hidrofóbicas
Ciências Naturais
Do grego 'hydro' (água) e 'phobos' (medo). O termo descreve substâncias que "temem" ou repelem água.
Hidrofóbicas são moléculas ou superfícies que repelem água e não se dissolvem facilmente nela. Essas substâncias têm uma afinidade maior por gorduras e óleos do que por água, devido à sua estrutura química não-polar. Exemplos incluem ceras, óleos minerais e certas proteínas. A propriedade hidrofóbica é fundamental em processos biológicos, como a formação de membranas celulares e a absorção de nutrientes.